Очень вкусные хачапури с сыром по-мегрельски. Нежное, мягкое тесто с большим количеством сырной начинки! Вкуснятина неописуемая! Особенно вкусно со сладким черным чаем 😊

********************************************************************
🌸 Instagram:
Нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео.
👍 Донат: ********************************************************************
Чтобы приготовить хачапури по-мегрельски:
Дрожжевое тесто на хачапури:
Молоко теплое – 200 г
Соль – 0,5 ч.л.
Сахар – 3 ч.л.
Дрожжи сухие быстродействующие – 1 ч.л. (3-4 г)
Мука – около 300 г (у меня ушло 270 г в тесто, остальные 30 г для работы с тестом)
Растительное масло – 2 ст.л.

Начинка:
Сыр адыгейский – 300 г
Сыр сулугуни – 300 г
Соль – по вкусу (если сыр соленый, то не нужно добавлять соль)
Сливочное масло – 20 г + немного для смазывания

1. В теплое молоко добавить дрожжи, немного сахара и муки из общей нормы. Перемешать и оставить в теплом месте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
2. Добавить соль, сахар, растительное масло и муку. Не добавляйте всю муку сразу, лучше порциями, так как муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Вымесить тесто несколько минут до однородности, положить в миску, посыпанную мукой, и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза.
3. Адыгейский сыр и сулугуни натереть на терке, перемешать сыры между собой. Оставить небольшую часть сыра, чтобы посыпать хачапури сверху. В оставшуюся часть добавить мягкое сливочное масло и перемешать. Сформировать 2 шара из сыра.
4. Разделить тесто на 2 части, округлить каждую часть, накрыть полотенцем и оставить отдохнуть на 10 минут.
5. Берем один шарик теста, руками формируем лепешку, по центру лепешки кладем шарик сыра, собираем края теста к верху, формируя мешочек. Стараемся, чтобы сверху не оставалось слишком много теста. Переворачиваем «мешочек» швом вниз, накрываем полотенцем и оставляем на 5 минут. Тем временем, формируем второй хачапури.
6. Заранее прогреть духовку до 220-240 градусов.
7. Раскатать скалкой в лепешку диаметром 24-26 см. По центру сделать отверстие. Посыпать сыром, выпекать не дольше 10 минут в заранее прогретой духовке. Смазать хачапури сливочным маслом.

#хачапури #лепешки

**********Плейлисты**************
▶️Закуски к фильму:
▶️ Бургеры, пицца:
▶️ Лепешки, лаваш:
▶️ Вторые блюда:
▶️ Блюда из курицы:
▶️ Печенье:
▶️ Блюда из рыбы:
▶️ Первые блюда:
▶️ Выпечка из слоеного теста (пирожки, слойки, пироги):
▶️ Соусы и маринады:
▶️ Рецепты домашнего майонеза:
▶️ Напитки:
▶️ Сладкая выпечка:
▶️ Куличи, пасхальная выпечка
▶️ Праздничные блюда:
▶️ Торты, десерты:
▶️ Салаты, закуски:

Просмотров: 26705
Лайки: 4887
Дизы: 34
Категория: Howto & Style
СКАЧАТЬ с YouTube видео Изумительно ВКУСНЫЕ ХАЧАПУРИ по-мегрельски! Лепешки с сыром в духовке! Простой рецепт

Поделиться видосиком:

0 0 Оценка
Article Rating
Подписаться
Уведомление о
guest
70 Комментарий
Самые первые
Самые новые Популярные
Встроенные отзывы
Посмотреть все комментарии
Светлана Смирнова
Светлана Смирнова
Гость
2 месяцев назад

Только по-менгрельски. Менгрелы-народность на Кавказе.

Marihk Shyga
Marihk Shyga
Гость
2 месяцев назад

Обязательно сделаю. Спасибо тебе 💐

Серёга
Серёга
Гость
2 месяцев назад

Пожалуйста, сделайте видео,как делают чурчхелу.
Может найдёте рецепт, спасибо.

Mary Pogosyan
Mary Pogosyan
Гость
2 месяцев назад

Тоже так всегда готовлю,вкуснятина неимоверная🤤🤤🤤

Виктор Самойлов
Виктор Самойлов
Гость
2 месяцев назад

На десятой минуте поставил на паузу и пошел к холодильнику 🙂

Татьяна Лебедева
Татьяна Лебедева
Гость
2 месяцев назад

Алиночка, смотреть ваше видео хочется, нравится , уютно, тепло, вкусно

Lora Pidde
Lora Pidde
Гость
2 месяцев назад

Алиночка, вы прелесть! Мне 67 лет. В принципе умею готовить, моя семья и гости всегда довольны. Но готовлю я без особого удовольствия, просто потому что надо.
Вы однозначно, солнечный лучик!
У вас есть чему поучиться, не только кулинарии.
Готовила уже кое что по вашим рецептам. Всё очень вкусно.
Сегодня — ваша творожная запеканка. Получилось просто объедение! 👍🏻👍🏻👍🏻
Спасибо вам Алиночка! Дальнейших успехов вам и всех благ! 🍀💖♥️

Любовь Корниенко
Любовь Корниенко
Гость
2 месяцев назад

Ням — ням очень вкусно , бомба МОЛОДЕЦ !!! Спасибо за рецепт !😃

Елена Крылова
Елена Крылова
Гость
2 месяцев назад

Хачапурка «Нарта»👍🏻

КУХНЯ LIFE Рецепты от души
КУХНЯ LIFE Рецепты от души
Гость
2 месяцев назад

Спасибо ❤️❤️

z. a.
z. a.
Гость
2 месяцев назад

Прелестная девушка )

Инесса Попова
Инесса Попова
Гость
2 месяцев назад

Как же на Вас вкусно смотреть!!!! Всё Вами приготовленное— ВКУСНОТА!!!!!!❤️

Ирина Б
Ирина Б
Гость
2 месяцев назад

Как Вы всегда красиво готовите Ваши замечательные рецепты, Алиночка! Здоровья Вам и творческих успехов 👏🙏

MWM MWM
MWM MWM
Гость
2 месяцев назад

Если брать бюджетные варианты сыров, то только их в рецепте на 500 руб. Итого каждая хачапурька рублей по 300. Рецепт ленивой хачапури, мне как-то больше понравился. Практикую периодически.

Marina Muraveva
Marina Muraveva
Гость
Ответ на вопрос  MWM MWM
2 месяцев назад

Вот согласна, что дорого выходит…

мамай Казак
мамай Казак
Гость
2 месяцев назад

божественая жена комуто попала от чистого сердца удачи щястья и здоровья тебе и твоим родным

Вера Звездова
Вера Звездова
Гость
2 месяцев назад

Умничка!! Пусть тебе и твоей семье Вселенная помогает.

1 1
1 1
Гость
2 месяцев назад

Божественно!! Аж слюнки потекли. Обязательно приготовлю по вашему рецепту. Спасибо, Алиночка!

Guzyal Gimaletdinova
Guzyal Gimaletdinova
Гость
2 месяцев назад

Можно ли добавить обычный сыр?(Голландский или Российский)?

Евгений Федотов
Евгений Федотов
Гость
2 месяцев назад

Чувствую,что вкусно,но дороговато

Вера Терешкина
Вера Терешкина
Гость
2 месяцев назад

Не шарик, а колобок 😂😂😂😂😂😂😂

JENNY COOK
JENNY COOK
Гость
2 месяцев назад

💖 I love this recipe 💖

Елена
Елена
Гость
2 месяцев назад

Так это же осетинские пироги

Del Foods
Del Foods
Гость
2 месяцев назад

Замечательный рецепт в красивом исполнении! 👩🏻‍🍳 Надо готовить удержаться невозможно 🥞! 😊😊😊

учусь готовить
учусь готовить
Гость
2 месяцев назад

Спасибо за вкусный и легкий рецепт 👏👏👏👍🤗

Любовь Сухова
Любовь Сухова
Гость
2 месяцев назад

Алина такие вкусные получились хачапури по-аджарски, супер! Спасибо за рецепт. 😋👍👍👍

СОФИЯ НИШАНОВА
СОФИЯ НИШАНОВА
Гость
2 месяцев назад

💞Я просто так желаю Вам добра!
Любому, кто читает эти строчки…
Чтоб было настроение с утра…
Чтоб Вас любили сыновья и дочки!!!💕

Наталья Котлярова
Наталья Котлярова
Гость
2 месяцев назад

Алина, спасибо за рецепт, буду готовить; уж очень аппетитно у вас всё получается…..😋😋😋 и вам удачи и процветания!!!

Elena Tevikova
Elena Tevikova
Гость
2 месяцев назад

Вы настоящий позитив для нас!

2раза Вовка
2раза Вовка
Гость
2 месяцев назад

Красивое 👗
И выпечка хорошая

Наталья Долгополова
Наталья Долгополова
Гость
2 месяцев назад

Красотка 🌺 благодарю вас за рецепт приготовления 🌹 всех благ вам и вашим близким людям 💐

Вера Щербакова
Вера Щербакова
Гость
2 месяцев назад

Какая ты прекрасная девочка, умница🌸🌸🌺🌺🌺

Нина Химина
Нина Химина
Гость
2 месяцев назад

Как приятно на Вас смотреть! Тысячи Лайков !

Татьяна Власенкова
Татьяна Власенкова
Гость
2 месяцев назад

👍👍👍👍👍👍👍👍👍

Алёна Не скажу
Алёна Не скажу
Гость
2 месяцев назад

Все класс. Но по мне можно было сделать не два а четыре штуки. И меньше в диаметре.

Маргарита Сагирова
Маргарита Сагирова
Гость
2 месяцев назад

Алиночка, не наговаривай на себя — ты не виновата в том, что он надулся, виноват не воздух, который ты оставила — он, как раз, вышел после того, как ты сделала отверстие. Все хачапури при выпекании надуваются — виновата влага начинки, которая при очень высокой температуре резко превращается в пар. Он не успевает выходить через отверстие. Плюс — сыр, расплавляясь, увеличивается в объеме и тесто растягивается.

игорь петров
игорь петров
Гость
2 месяцев назад

Молодчина Алина спасибо.

Советников Максим
Советников Максим
Гость
2 месяцев назад

Алина привет, круто шедевр!

Людмила Люда
Людмила Люда
Гость
2 месяцев назад

Дуже красива хазяйочка, і хачапурі супер.

Andrei Morozov
Andrei Morozov
Гость
2 месяцев назад

Смачно кушаете. Слюни потекли, живот заурчал, надо идти на кухню 😉

Галина Ермоленко
Галина Ермоленко
Гость
2 месяцев назад

Алиночка,большое спасибо Вам за чудо — рецепт.

Лилиана Кучма
Лилиана Кучма
Гость
2 месяцев назад

Умничка — красавица, огромное спасибо вам!

Lyudmula Fransuzova
Lyudmula Fransuzova
Гость
2 месяцев назад

Молодец, вы левша.,но это немешаетвам делать вкусняшки.

Ольга Кудашкина
Ольга Кудашкина
Гость
2 месяцев назад

Какая хорошая девочка! И все вкусно и хорошо получается! Спасибо! Здоровья вам !

Дарья Марчук
Дарья Марчук
Гость
2 месяцев назад

Как у Вас получается оставаться такой худой?

Маргарита Бодрова
Маргарита Бодрова
Гость
2 месяцев назад

ходили в ресторан -хачапури .и ели очень вкусное такое Хачапури . я буду печь обязательно по этому рецепту.

Nargiz islamova
Nargiz islamova
Гость
2 месяцев назад

Привет из Грузии супер все правильно молодец 🥰🥰🥰🥰

Мария Терских
Мария Терских
Гость
2 месяцев назад

Это осетинские пироги. Они бывают с разной начинкой даже с ботвой красной свеклы. Посыпать сыром не надо. Готовые пироги смазывают растопленным маслом и в дырочку также наливают масла. Пироги складывают друг на друга и нарезают. В вашей начинке не хватает брынзы или творога и зелени.

Alla Krassina
Alla Krassina
Гость
2 месяцев назад

Конечно понадобится такой замечательный рецепт 👍🤗

Ольга Рашевская
Ольга Рашевская
Гость
2 месяцев назад

Как вкусно и аппетитно!

Alla Krassina
Alla Krassina
Гость
2 месяцев назад

Замечательно, СПАСИБО!!!!!!

70
0
Хотелось бы услышать ваши мысли, пожалуйста, прокомментируйте.x
()
x