0

То ли шоколадный торт, то ли пирог… «Вулкан» !🍰 Своим названием он обязан не только внешнему виду, но и «взрывному» вкусу. Обязательно попробуйте этот простой и вкусный рецепт!😃 🔔Подписывайтесь на мой канал

🍰Торт «Вулкан»
🍫Шоколадный бисквит:
150 г муки (6 ст. л. с горкой)
150 г сахара (6 ст. л. с горкой)
100 г черного шоколада
80 г сметаны (3,5 ст. л. с горкой)
80 г яиц (1,5 шт.)
80 мл кипятка (4 ст. л.)
70 г сливочного масла (жирность 82%)
4 г разрыхлителя (1 ч. л.)
4 г соды (1/3 ч. л.)
30 г какао-порошка (2 ст. л. с горкой)

🍫Приготовьте бисквит.
1. Включите духовку на 170С с обдувом.
2. Растопите шоколад со сливочным маслом.
3. Взбейте яйца с сахаром и сметаной, добавьте растопленный шоколад со сливочным маслом, перемешайте.
4. Смешайте муку, какао-порошок, соду и разрыхлитель, отправьте сухую часть через сито к жидким ингредиентам. Перемешайте до однородности.
5. Добавьте кипяток и снова вымешайте.

🥛Ванильный заварной крем:
400 мл молока (1,6 стакана объемом 250 мл)
60 г желтков (3 шт.)
80 г сахара (3, 5 ст. л. с горкой)
20 г кукурузного крахмала (2 ч. л. с горкой)
20 г муки (2 ч. л. с горкой)
30 г сливочного масла
1/2 стручка ванили

🥛Приготовьте крем.
1. Достаньте из стручка ванильную «икру», отправьте в молоко, прогрейте.
2. Смешайте желтки с сахаром, мукой, крахмалом.
3. Добавьте к желткам 1/3 часть прогретого молока с ванилью, перемешайте и перелейте в сотейник к молоку.
4. Доведите до кипения при постоянном помешивании, дайте покипеть 30-40 секунд.
5. Добавьте сливочное масло, перемешайте.
6. Переложите в кондитерский мешок.

🍰Соберите торт.
1. Выложите на дно формы (диаметр 22 см) пергамент, размягченным сливочным маслом промажьте борта.
2. Выложите в форму тесто, равномерно распределите.
3. Выложите в центр теста крем, разгладьте верх.
4. Отправьте выпекаться на 30-35 минут.
5. Дайте остыть и достаньте из формы.

🍰Для декора:
100 г черного шоколада
80 г грецких орехов (3 ст. л., обжаренных)
15 мл растительного масла (3 ч. л.)

🍰Приготовьте декор.
Растопите шоколад с растительным маслом, добавьте орехи, перемешайте.

🍰Задекорируйте торт.
Выложите по краям торта орехи в шоколаде.

🔔Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить рецепты вкусных десертов! Новые рецепты каждый вторник, четверг и субботу:
************************************
Instagram
************************************
FB
************************************
Мои видеоуроки
************************************
Мои книги
************************************
По вопросам рекламы и сотрудничества: gl@glinskaya.com.ua

Мои плейлисты:

1. Десерты на КАЖДЫЙ ДЕНЬ — КЕКСЫ, ПИРОГИ 🍭🍪🍧

2. ТОРТЫ. ПИРОГИ. ПИРОЖНЫЕ🍦 🍰 🎂

3. Школа десертов: ЧИЗКЕЙКИ. Кексы 🍩 🍪

4. Кенди-Бар: ЗЕФИР, конфеты, нуга, МАРШМЕЛЛОУ🍭 🍬

5. Порционные десерты, ДЕСЕРТЫ В СТАКАНЧИКАХ🍧 🍨

6. Рецепты ПАСХАЛЬНОЙ и СДОБНОЙ ВЫПЕЧКИ 🍞 🥐🥖

7. Мои КНИГИ: больше 300 рецептур ДЕСЕРТОВ 🍰 🎂

#lizaglinskaya #вулкан #рецепт #десерт #лизаглинская #тортвулкан #пирогвулкан #ДОМАВМЕСТЕ

Просмотров: 16739
Лайки: 2123
Дизы: 13
Категория: Howto & Style
СКАЧАТЬ с YouTube видео Невероятный ВУЛКАН🍰 Шоколадный бисквит и заварной крем🍫 ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ торта от Лизы Глинской😃

Поделиться видосиком: